Gawain
Vin de France
100 % Pinot Noir
Millésime 2025, 13,5 % vol., 75 cl
Vin biologique
Label Vin Méthode Nature
TERROIR
Sol sablo-limoneux très caillouteux
Roches : micaschistes et gneiss
VINIFICATION
Récolte manuelle à sur-maturité
Macération de 10 jours 100% égrappée
Vinification naturelle sans intrant
Vin non collé, non filtré
Ajout de 10 mg/l de SO2 avant la mise en bouteille
DÉGUSTATION
Robe rouge rubis
Nez intense de fruits mûrs (fraise, groseille)
Bouche très ample avec des tannins fins
Finale fruitée et épicée
ACCORD METS/VIN
Charcuteries
Grillades de boeuf et gibier
Fromages
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