Merzhin, vin mousseux Folle Blanche/Melon B

Merzhin

Vin mousseux
Folle Blanche/Melon B
millésime 2018, 12 % vol., 75 cl
Vin en conversion vers l’agriculture biologique

TERROIR

Sol sablo-limoneux très caillouteux
Roches : Gneiss

VINIFICATION

Récolte à pleine maturité (fin septembre)
Vinification naturelle sans intrant ni sulfite
Mise en bouteille avant la fin de la fermentation
Vin non collé, non filtré
Élevage sur lie en bouteille pendant plus d’un an
Vin non dosé

DÉGUSTATION

Robe jaune clair, bulles très fines
Nez complexe, iodé, minéral, brioché
Bouche ample et équilibrée avec une mousse légère


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