Merzhin
Vin de France
Pétillant nautrel
70 % Folle blanche, 30 % Melon B
Millésime 2023, 12 % vol., 75 cl
Vin biologique
Label Vin Méthode Nature
TERROIR
Sol sablo-limoneux très caillouteux
Roches : gneiss
VINIFICATION
Pleine maturité
Vinification naturelle sans sulfite ajouté
Mise en bouteille avant la fin de fermentation alcoolique
Vin non collé, non filtré
Elevage sur latte de 30 mois
Ajout de 15 mg/l de SO2 au dégorgement
Vin non dosé
DÉGUSTATION
Robe jaune intense
Nez complexe de fruits blancs, notes minérales et iodées
Bouche ample avec une bulle très fine
ACCORD METS/VIN
Apéritifs
Crustacés
Desserts
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