Merzhin

Vin mousseux
Folle Blanche/Melon B
Vintage 2018, 12 % abv, 75 cl
Wine produced in a vineyard under conversion to organic farming

TERROIR

Very pebbly loamy-sand soil
Bedrock: Gneiss

WINEMAKING TECHNIQUES

Récolte à pleine maturité (fin septembre)
Vinification naturelle sans intrant ni sulfite
Mise en bouteille avant la fin de la fermentation
Vin non collé, non filtré
Élevage sur lie en bouteille pendant plus d’un an
Vin non dosé

TASTING IMPRESSIONS

Robe jaune clair, bulles très fines
Nez complexe, iodé, minéral, brioché
Bouche ample et équilibrée avec une mousse légère

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